Tarım ve Orman Bakanlığı, sağlık sorunları sebebiyle belirli gıdaları tüketemeyen vatandaşların yaşadığı zorlukları gidermek amacıyla önemli bir girişimde bulunuyor. Bakanlık, özel tüketici gruplarına yönelik gıda üretimi için kapsamlı bir proje başlatarak, bu alanda önemli adımlar atmayı hedefliyor. 2014 yılından beri yürütülen yaklaşık 200 projeyi tamamlayan ve 120 projeyi de sürdürmeye devam eden Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü, bu süreçte glütensiz ürünler için bir araştırma ve geliştirme (Ar-Ge) merkezi kuracak. Böylece, yeni nesil sağlıklı gıdaların üretiminin gerçekleştirilmesi planlanıyor.
HER KESİME ÖZEL ÇALIŞMA
Ali Kürşat Büyükada’nın haberine göre, bu projelerin hayata geçirilmesiyle Türkiye’de zengin bir geçmişe sahip olan geleneksel gıdaların korunması ve gelecek nesillere aktarılması sağlanacak. Bununla birlikte, teknolojik yeniliklerin takibi ve kullanımı sayesinde özel beslenme gereksinimi duyan gıdaların (glütensiz ürünler, sporcu gıdaları, probiyotik gıdalar gibi) üretimi teşvik edilerek, farklı tüketici gruplarının daha sağlıklı ve dengeli beslenebilmeleri için ürün çeşitliliği artırılacak.
Kurulacak Ar-Ge merkezi, özellikle glütensiz gıdalara odaklanarak çölyak hastaları ve glüten hassasiyetine sahip bireyler için ürün geliştirecek. Bunun yanı sıra, şeker hastaları, laktoz intoleransı olan kişiler ve özel diyet programlarına ihtiyaç duyan tüketiciler için de alternatif gıda seçenekleri üzerine çalışmalar yürütecek. Bu sayede, sağlık kitaplarına uygun, güvenli ve lezzetli gıdaların üretimi teşvik edilmiş olacak.
İHRACATA DA KATKI SAĞLAYACAK
Dünya genelinde sağlık odaklı ürünlere olan talebin hızla artması, bu tür gıdaların ihracat potansiyelini de yükseltmekte. Türkiye’deki glütensiz ve diğer özel gıdalar için iç pazar talep artışı gözlemlenirken, aynı zamanda dış pazarlara yönelik ihracatın da 1 milyar doların üzerinde ekonomik katkı sağlaması bekleniyor. Bu çalışmalar, sağlıklı beslenme trendlerine uygun yenilikçi ve yerli üretimi destekleyen ürünlerin tüketicilere sunulmasını sağlayacak.
