Sade bir çay sohbetinin maliyeti artık ciddi anlamda cep yakar hale gelmiştir. Bir zamanlar 4-5 liraya alınabilen çay, günümüzdeki maliyet artışlarıyla lüks bir içecek durumuna gelmiştir. Özellikle kıraathanelerde çayın fiyatı 10 lira iken, prestijli kafe ve otellerde bu rakam 250 liraya kadar çıkabilmektedir.
EN UCUZU ÇAY OCAĞI VE KIRAATHANELER
İstanbul Kıraathaneci Kahveci Gazinocular Esnaf Odası’na göre, çay ocaklarında ve kıraathanelerde çayın fiyatı 10 lira olarak belirlenmiştir. Bu tür mekânlarda fiyatlar semtler arasında genellikle değişiklik göstermezken, prestijli kafe ve otellerdeki fiyatlar maliyetlerin çok ötesine geçmektedir.
ÇAY BAHÇELERİNDE DE FARKLILIKLAR VAR
Çay bahçelerinde bir bardak çayın fiyatının 20-35 lira arasında değiştiği gözlemlenmiştir. Ancak, daha prestijli yerlerde ve ünlü kafe zincirlerinde bu fiyatlar daha yüksek seviyelere ulaşmaktadır. Örneğin, Beylikdüzü, Bağcılar ve Avcılar gibi bölgelerdeki kafelerde ortalama çay fiyatı 25-35 lira civarındayken, Taksim, Beyoğlu ve Karaköy’deki kafelerden 55-65 lira arasında bir fiyatla çay almak mümkündür.
Fiyatlar İstanbul’un popüler semtlerinden Sarıyer’de de lokasyona göre değişiklik göstermektedir. Yeniköy’de 28, İskele’de 45, Emirgan’da 65 ve İstinye’de daha lüks mekanlarda çayın fiyatı 90 liraya kadar çıkabilmektedir. Ayrıca, Sözcü’den Deniz Çağıl’ın haberine göre; Taksim ve Karaköy’de ortalama kafelerde çay fiyatları 45-55 lira olarak belirlenirken, Fişekhane’de bu rakam ortalama 75, Pera Palace’ta 120, Rixos Tersane’de 180 ve Raffles Hotel’de ise 250 liraya kadar çıkabilmektedir.
ÜRETİCİ BİR BARDAK İÇİN 4 KİLO ÇAY SATMAK ZORUNDA
Maliyetlerin artmasına rağmen, 2024 yılı için yaş çay alım fiyatı düşük kalmıştır. Tarım ve Orman Bakanlığı, bu yıl için yaş çay alım fiyatının kilogram başına 17 lira ve üreticilere verilen destekleme bedelinin 2 lira olarak belirlendiğini açıklamıştır. Bu durum, çay yetiştiricilerinin prestijli bir mekanda çay içebilmek için yaklaşık 3,5-4 kilo çay satmak zorunda kalabilecekleri anlamına gelmektedir.
ÇAY DEMLEMEK DE MASRAFLI OLDU
Evde çay demlemek isteyenler için çay fiyatları da artış göstermiştir. Marketlerde bir kilogram çayın ortalama fiyatı 230 liraya kadar yükselirken, en kaliteli çaylarda bu fiyat 300 lirayı bulabilmektedir. Bu durum, çayseverlerin evde çay yapma maliyetlerinin de yükseldiğini gösteriyor.
